Une Cave à vins associée à un Bar à Vins ... pour une douce ivresse des sens !

A ses origines dans les années 80, la « Cave d’à côté » faisait partager aux lyonnais sa passion pour les vins par l’intermédiaire des restaurateurs de la Région.

Depuis début 2006, la SARL la CAVE A VINS s’est réorientée pour offrir en direct à tous les amateurs de vins, un lieu aménagé dans l’esprit cave de vigneron mais ambiance d’un salon cosy.

En effet, notre Show Room « La Cave d’à côté », situé en plein cœur de la Presqu’île de Lyon, entre l'église Saint-Nizier et la place des Terreaux (site classé UNESCO), est la vitrine de proximité des vins sélectionnés et issus de notre terroir, en direct des propriétés, et des 4 coins du monde : choix de vins en vrac et au détail, crus « coup de cœur » des stars et chefs étoilés, digestifs, champagnes, vins fins, vins du Nouveau Monde… Nous vous initions ainsi à la découverte d’un univers, d’un art de vivre, d’une tradition… cher à notre patrimoine !

Quotidiennement, nous développons notre référencement de produits. Nous voulons représenter tous les producteurs de vins, aucun tri sélectif n’est appliqué, aucune « discrimination » entre les petits et grands vins ; notre objectif est d’élargir notre gamme afin de répondre au mieux aux attentes de tous les amateurs de vins et de saveurs.

Pour se faire, nous mettons en place :

• Du Lundi au Mercredi soir, sur réservation, et fonction d’un planning bien défini, des apéritifs dînatoires, des soirées dégustation (payantes), des initiations et cours oenologiques à thèmes.
• Le Jeudi et Vendredi soir, présence d’un vigneron pour la découverte de ses crus (dégustations gratuites). Un descriptif précis du vin (fiche technique), sur ses origines, son domaine, sa composition sont présentés sur grand écran, et ceci pour faire du produit plébiscité, le vin du mois de «La Cave d’à côté» et le verre de la sélection «Wine Bar d’àcôté ».

Nous restons aussi à l’écoute de nos clients pour l’organisation de toute dégustation / découverte ou présentation œnologique d’un vin issu de leur propre sélection.