Domaine de la Lauzade

À partir de : 9.00€

Appellation : Côtes de Provence

Superficie : 36 ha

Sol : Coteaux d'éboulis calcaires

Altitude : 140 m

Exposition : Ouest-Est

Cépages : Grenache 50% - Cinsault 20% - Tibouren 20% - Syrah 10%

Age moyen : 35 ans

Rendement /ha : 35 hl

Densité plantation : 4 000 pieds/ha

Production : 130 000 bouteilles.

Vinification : Vendanges manuelles. Macération pelliculaire 24 h sous CO2. Vinification de 20 à 25 jours, à température maîtrisée de 19°-20°. Arrêt des sucres à 2,5 g/l.

Élevage : Pas de fermentation malolactique ; élevage sur lies fines ; soutirage par sédimentation naturelle ; collage à la colle de poisson, filtration Kiesselgür sur terres fines. Mise en bouteilles dès janvier par nos soins.

Caractéristiques : Couleur rose pâle légèrement saumoné, brillant et dense ; très aromatique, à la fois floral et fruité. Premier nez d'agrumes (pomelos), puis fleurs blanches (aubépine, lilas, rose-thé) ; fruits frais (pêche, fruits de la passion) ; en rétro-olfaction, arômes amyliques de banane et de framboise. Bouche charnue et ronde ; belle saveur onctueuse. Fin de bouche longue et souple. Conclusion : vin harmonieux, typé par son terroir, qui dessine un sillage parfumé, élégant et racé.
Les soins et l'hygiène apportés au traitement de nos vins, nous permettent d'avoir des teneurs réduites en soufre.